Pizza assada com gelo na massa é novidade da temporada, com sabores como carpaccio e a tradicional cacio e pepe
Oi gente Tah Maravilha com vocês ?
A Graça di Napolli, pizzaria localizada na Zona Norte de São Paulo, lança o Festival da Pizza Gelada, de 23/março a 30/abril. São quatro diferentes sabores de pizzas assadas com gelo na massa que serão servidos na casa .
Criada em Roma, a novidade chega ao Brasil pelas mãos da Graça di Napolli. A técnica consiste em colocar o gelo no centro do disco de pizza. Ao levar ao forno quente, o gelo derrete e hidrata a massa. O resultado é uma pizza mais saborosa, cremosa no centro e crocante na borda.
Dentre as opções de cobertura, estão a Cacio e Pepe (preparada com queijo parmesão e queijo pecorino, finalizada com pimenta-do-reino), a Ghiaccio e Prosciutto (feita com queijo gruyère, pecorino e tomate sweet grape, finalizada com presunto tipo parma pós-forno), a Carpaccio (feita com parmesão ralado, carpaccio e molho de mostarda, finalizada com alcaparras e lascas de parmesão) e a Ghiaccio e Mela (preparada com mozarela, mozarela de búfala, cebola, gorgonzola e fatias de maçã verde, finalizada com parmesão e noze).
Já to desejando essas pizzas rs.
Informações sobre restaurante
Graça Di Napolli
www.gracadinapolli.com.br
Tel. 11 3477-2030
Rua Dr. César, 704 – Santana
São Paulo – SP – CEP 02013-003